オマール海老とホワイトアスパラ。モリーユ茸添え

ソースはアメリケーヌです。

最近オマール海老も価格が跳ね上がってきています。

フレンチらしい良い食材をお手頃に提供するのが難しくなってきています。

うずらや鳩も以前の倍の値段になってしまいました。

コロナや戦争、鳥インフルなど色々な要因がありますが、早く終息してもらいたいものです。

GW、おかげ様で沢山のご予約いただいてます。

まだいくらか空いてる日もございます。

是非よろしくお願いします。

オルタンシアビストロ

大阪市淀川区東三国4-15-12シオザキビル1F

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Agneau sauter au beurre d’herbe 

仔羊の背肉のソテーにハーブバターソースを合わせました。

19日火曜は、勝手ながらお休みいただきます。

ご理解の程よろしくお願いします。

オルタンシアビストロ

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本日9日土曜日、明日10日日曜日の夜、テーブル席、満席になっております！

沢山の御来店ありがとうございます！

テラスはまだご用意できます！

暖かくなって、テラスでも気持ちよく食事できるようになってきました。

是非是非ご利用くださいー

初春は冬季最後のジビエと春野菜や春の食材が入り混じる時期でもあります。

鹿🦌肉に、モリーユだったり、ホワイトアスパラを合わせてみたり。

筍と菜の花をジビエのコンソメに浮かしてみたり。

店前の紫陽花がかなり元気になってまいりました。

季節が進んでるのをすごく実感します。

ウクライナの情勢やヨーロッパの鳥インフルエンザ、コロナなど等等、フレンチやイタリアンにとって厄介な問題が沢山ありますが、一つ一つの食材に向き合って、日々出来ることをやっていきたいですね。

3月はおかげ様で賑やかな月でした。

4月は前半はゆっくりスタート。

お席も今のところご用意できますので、ご予定を合わせて御来店ください。

お待ちしております。

店主　川端

オルタンシアビストロ

大阪市淀川区東三国4-15-12シオザキビル1F

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