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2021-04-25 16:30:00
緊急事態宣言を受け、オルタンシアビストロも営業時間をまたまた変更します。
ランチは通常通り
12時〜14時半
ディナーは予約のみ。
酒類の販売自粛
テイクアウトはまた力を入れようと思ってます。
12月から何度も何度も時短や自粛を繰り返しながら営業してますが、流石に疲れてきましたね。なんかモヤモヤっとした気分になります。
休業も頭をよぎりましたが、オープンして一年、前回の緊急事態宣言の時も頑張って営業しました。
ご予約自体は少なくなりましたが、昼も夜も、テイクアウトも支持していただけるお客様のために、たとえ1組でも、1名でもお店は開け続けたいと思ってます。
まだまだ認知されてない小さな当店ですが、宣言であろうが、時短であろうが、自粛であろうが、閉めずに乗り越えてきました。少しずつですが、流れもきてる気がします。
大阪の東三国というマニアックなところで構えた店ですが、この土地で、この状況下で乗り越えれれば、強い店になると信じてます。
フレンチって、その土地の人だけでなく、いろんな土地からそれを求めてきてくれる業態でもあるので、可能性はまだまだいっぱいあると思ってます。食材も沢山揃えたいですが、今の状態ではちょっと二の足を踏んでしまいます。
今回の酒の販売自粛、が今までの中で一番パンチが強い感がありますが、そこに凹んでる暇もありません。
ノンアルコール飲料も色々取り揃えております。
酒が売れないのにも関わらず、酒のアテにピッタリな鹿のジャーキーを仕込みました。
久しぶりにつくりましたが、やはり美味いですね。これもテイクアウトで売ろうかな。