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2021-04-25 16:30:00

 

緊急事態宣言を受け、オルタンシアビストロも営業時間をまたまた変更します。

 

ランチは通常通り

12時〜14時半

ディナーは予約のみ。

 

酒類の販売自粛

テイクアウトはまた力を入れようと思ってます。

 

12月から何度も何度も時短や自粛を繰り返しながら営業してますが、流石に疲れてきましたね。なんかモヤモヤっとした気分になります。

休業も頭をよぎりましたが、オープンして一年、前回の緊急事態宣言の時も頑張って営業しました。

ご予約自体は少なくなりましたが、昼も夜も、テイクアウトも支持していただけるお客様のために、たとえ1組でも、1名でもお店は開け続けたいと思ってます。

 

まだまだ認知されてない小さな当店ですが、宣言であろうが、時短であろうが、自粛であろうが、閉めずに乗り越えてきました。少しずつですが、流れもきてる気がします。

 

大阪の東三国というマニアックなところで構えた店ですが、この土地で、この状況下で乗り越えれれば、強い店になると信じてます。

 

フレンチって、その土地の人だけでなく、いろんな土地からそれを求めてきてくれる業態でもあるので、可能性はまだまだいっぱいあると思ってます。食材も沢山揃えたいですが、今の状態ではちょっと二の足を踏んでしまいます。

 

今回の酒の販売自粛、が今までの中で一番パンチが強い感がありますが、そこに凹んでる暇もありません。

ノンアルコール飲料も色々取り揃えております。

 

酒が売れないのにも関わらず、酒のアテにピッタリな鹿のジャーキーを仕込みました。

久しぶりにつくりましたが、やはり美味いですね。これもテイクアウトで売ろうかな。

 

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