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• 小さなスナック

  旬の野菜の自家製ピクルス	500
  人参のラペサラダとビーツのサラダ	500
  パルメザンチーズのクレームブリュレ	500
  濃厚な黄金のレバームース	500
  グリーンサラダ	500

• 冷前菜

  トリュフ薫る 　　　　なめらかなポテトサラダ	680
  厚切パテドカンパーニュ 　　　　オレンジと杜松の実の香り	680
  自家製サーモンコンフィと温泉卵	880
  帆立貝柱のマリネ 　　　　トリュフヴィネグレット	980
  しっとりと火を入れた 　　自家製ローストビーフ トンナート	1280
  お任せ前菜盛り合わせ　3種	1580
  お任せ前菜盛り合わせ　5種	2200

• 温前菜

  クレープに包まれたキノコのグラタン	680
  大阪産 なにわ星の豚の小さな煮込み	880
  フォアグラのポワレ	1580

• メイン料理

  厳選した            最高に美味なる鴨料理	1580〜
  本日の魚介料理	1980〜
  大阪市鶴見区大山畜産 　　　　       なにわの星の豚	1980〜
  普段馴染みないが、      食するとびっくり！兎料理	2200〜
  最高の火入れで頂く、 　　　　          至高の鴨料理	2980〜
  やっぱり定番！            間違いのない牛肉料理	2980〜
  その他、ジビエ等

• 偉大なるchefたちのオマージュ

  修行してきた偉大なるレストランのスペシャリテをここに再現

  前菜からデザートまで、その時の入荷と季節

  シェフの気分次第でご用意するものは変わります

• フロマージュ

  その日の厳選チーズ盛合せ 3種

  980

• デザート

  ティラ・ミ・ス	500
  至高のショコラデザート	500
  フルーツの盛り合わせ	980

• パン

  熱々バゲット　250

• チャージ

  お一人様別途300円のテーブルチャージを頂いております