Hortensia Bistro

東三国に現れた、本格的フレンチビストロ。
駅近徒歩2分、新大阪からも利便性よし。
フランスワインも豊富に揃え、料理はボリューム満点。


06-6398-7502 contact

staff

川端 和波
オーナーシェフ

料理人としての第一歩はホテルオークラ神戸

そしてトレフミヤモト、クレッセント⭐️

ホテルニューオータニ大阪のレストランサクラ

 

渡仏しブルゴーニュのパトリックジェフロワ⭐️⭐️

ポイヤックのシャトーコルディアンバージュ⭐️⭐️

パリのフォーシーズン・ジョルジュサンク⭐️⭐️

 

帰国後は三國清三氏と出会いミクニ清水を立ち上げ、ミクニ軽井沢で料理長を務める。

その後俺のフレンチで4店舗料理長を任され

そしていよいよ自分の店を立ち上げました!



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